Montaje de carpas modulares 5x5 en el Moll de la Fusta: el operativo del All Those Food Market

El montaje de infraestructuras temporales en el puerto de Barcelona implica una planificación técnica que va más allá de la estética. Para esta edición del All Those Food Market, en Carpas MAHO nos encargamos de la disposición de carpas modulares de 5x5 metros, una estructura que elegimos por su capacidad de carga y su versatilidad para sectorizar espacios de venta y zonas de restauración bajo la supervisión de nuestro equipo técnico.

Estabilidad y anclaje en zona portuaria: el reto del viento

Uno de los factores determinantes en este emplazamiento es la presión del viento costero. Al tratarse de una zona abierta junto al mar, las ráfagas pueden comprometer la seguridad de estructuras ligeras si no se calculan correctamente los pesos. Dado que la normativa municipal prohíbe estrictamente la perforación del suelo en el Moll de la Fusta, descartamos el uso de piquetas o anclajes mecánicos al subsuelo.

• Sistema de lastrado: Instalamos bloques de contrapeso de hormigón en cada pilar, calculados para soportar rachas de viento moderadas constantes sin desplazamiento de la estructura.
• Nivelación del terreno: Ajustamos la altura de los pilares de las carpas de 5x5m para compensar las pendientes de drenaje del muelle, asegurando que los faldones quedaran alineados.
• Tensado preventivo: Realizamos un tensado manual en todas las cubiertas para evitar el efecto vela y la acumulación de aire bajo la lona.

Distribución modular para 100 proyectos artesanales

La organización requería una distribución que permitiera la convivencia de puestos de alimentación y "street food". La carpa modular de 5x5 metros fue la elección técnica más eficiente por su relación entre superficie cubierta y facilidad de montaje logístico. Esta medida permite una luz interior amplia, facilitando que el público se mueva libremente bajo el techo sin aglomeraciones.

Para la zona de comida preparada, las carpas se configuraron para proteger la maquinaria de cocina y las áreas de despacho. La robustez del aluminio anodizado permitió que los expositores pudieran integrar señalética sin comprometer la integridad estructural. El montaje se ejecutó de forma coordinada para no interferir con la logística de carga de los artesanos, cumpliendo estrictamente con los tiempos de entrega previos a la apertura.

• Estructuras: Carpas modulares de 5x5 metros con lona de PVC ignífuga.
• Ubicación: Moll de la Fusta, Barcelona.
• Técnica destacada: Lastrado perimetral sin anclaje a suelo para protección de patrimonio.